Chers membres du PCCL,
Au nom du comité, j’ai le plaisir de vous inviter à notre « rallye gourmand » du samedi, 29.10.2022.
Voici le concept/programme de la journée :
Le rendez-vous est donné pour 09.45 heures au parking « Parc & Ride » à Steinfort qui se situe à « Rue Collard ».
(L’entrée du parking est située juste au dessus du restaurant Dal Nigro).
Départ vers 10.00 heures avec nos « Porsche » direction le 1er point culinaire.
La journée finira vers 16.30.
Entre le départ et la fin de la journée, vous découvrirez un itinéraire ainsi que divers restaurants qui nous présenteront leurs plats.
L’itinéraire vous sera dévoilé au fur et à mesure et le menu exclusif et de qualité sera pris sur 5 points différents.
Voici le programme du jour:
1er Stop:
Château de Koerich:
Divers amuses-bouche, Crémant Alice Hartmann et softs
2ème Stop:
« La table de Frank » à Steinfort
A Taboulé de quinoa et tataki de thon
Filet de thon juste saisi et laqué à la sauce tataki, agrémenté d’une salade de quinoa et algues wakamé, quelques rondelles de concombre au mirin et mayonnaise au wasabi.
Le verre de vin blanc en accompagnement : Riesling « Hëtt » 2018, Domaine Stronck-Pinnel
OU
B Classique carpaccio de bœuf
Fines tranches de coeur de rumsteak de boeuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres queues, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette
Le verre de vin rouge en accompagnement : Crozes Hermitage 2019, Domaine des 7 chemins
3ème Sop:
Restaurant « Naga » à Modercange
C Noix de St jacques fraiches et gambas rôties à la plancha
émulsion vanille, mousseline de cèleri
OU
D Croq’monsieur aux truffes, bouquet de salades
Un verre de vin blanc sera servi avec chaque plat
4ème Stop:
Restaurant « La Mirabelle » à Luxembourg
E Mignon de veau cuit basse température
purée Grand-mère, légumes croquants et velouté aux cèpes
En accompagnement: Pinot noir bourguignon domaine Moillard
OU
F Pavé de Bar rôti
poêlee de légumes oubliés et bisque homardine
En accompagnement: Chardonnay du domaine de Longueroche
5ème Stop:
« Hostellerie du Grünewald »
Tartelette chocolat et sorbet en accord
Café, Thé ou infusion
Le prix du « rallye gourmand » est de 98€ par personne, tout inclus !! (plats, crémant, vins, softs, eau, café)
Veuillez vous inscrire par mail auprès de notre membre du comité Marc Dahm en indiquant le nom du pilote, du copilote (le cas échéant)
et le choix du menu (A ou B, C ou D, E ou F): marc.dahmjunior@gmail.com
Le délai d’inscription est le 22 octobre 2022. Passé ce délai, nous ne pourrons plus accepter d’inscriptions et ce pour des raisons d’organisation.
Le montant de la participation est à virer sur le compte du Porsche Classic Club; BCEELULL,
IBAN LU91 0019 9100 0911 4000 et ce également jusqu’au 22 octobre 2022.
Pour le comité,
Marc Dahm